北海道留萌市の薬局です。
お薬のこと、病気のこと、介護でお困りの方はどうぞご相談ください。

今月の献立　野菜たっぷり中華丼・しょうが餃子🥟

 

『野菜たっぷり中華丼』

作り方

1. 白菜は食べやすい大きさに、玉ねぎは1cm 幅、人参は短冊、絹さやは斜めに切っておく。
2. 椎茸は厚めのスライス、キクラゲは水で戻してから食べやすい大きさに切る。
3. 鍋で豚肉、にんにく、しょうがを炒め、ある程度火が通ってから、そのほかの野菜・きのこを入れ炒め、しんなりしてきたら水を入れて煮る。
4. 野菜に火が通ったら、調味料を入れて、味を整えて、とき片栗粉でとろみをつける。
5. 仕上げにごま油をまわし入れて香りをつける。
6. ご飯の上に具を乗せて、完成。

 

『しょうが餃子』

作り方

1. キャベツ、にら、ねぎ、しょうがをみじん切りにし、キャベツは少量の塩でもみ、軽く水分を抜いておく。
2. 大きめのボウルで野菜、ひき肉、調味料をねりあわせ、餃子のたねを作る。
3. 餃子の皮にスプーン1杯分くらいの餃子のたねを乗せて、ひだをつけながら包む。
4. 熱したフライパンに餃子を並べてそこに焼き目がついたら、水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
5. 蓋をとり、水分を飛ばして焼き目がついたらお皿に盛りつけて完成。