管理栄養士コラム
ビタミンKを含んだ食材を控えるように！と言われた患者さんへ
ビタミンK を控える理由って？
ビタミンK には⾎液凝固（⾎液を固める）作⽤があるため、抗⾎液凝固剤（⾎を固まるのを防ぐ）を服⽤している⽅が ビタミンK を摂取してしまうと、作⽤が弱まってしまう
ビタミンK が多く⼊っている⾷品（食品100gあたり）
⻘汁、緑茶、抹茶には ビタミンK が多く含まれるので注意
藻類
- あまのり（2.600μg）
- いわのり（1.700μg）
- カットわかめ（1.600μg）
野菜類
- パセリ（850μg）
- しそ（690μg）
- ⼤根葉（270μg）
- ほうれん草（270μg）
- 春菊（250μg）
- ねぎ（242μg）
- ニラ（180μg）
- ブロッコリー（160μg）
- リーフ、サニーレタス（160μg）
⾁類
- とりもも⾁（120μg）
- とりむね⾁（110μg）
- とり⾁ハツ（51μg）
油脂類
- ⼤⾖油（250μg）
- なたね油（170μg）
その他
- 鶏卵卵⻩（40μg）
- 納⾖（930μg）
- がんもどき（43μg）
- クロレラ（3.600μg）
